小米如何煮？我平时煮小米粥时,把新鲜的小米加水开煮10分钟左右,煮至米粒涨开,变得柔软就可以了。如果时间过短,米粒没有充分吸水,口感生涩;如果时间过长,米粒容易煮烂成糊状,影响口感。 然后在煮小米粥的时候,还可以根据自己的口味加入一些红枣、枸杞、桂圆等食材,增加口感和营养价值。那么，小米如何煮？一起来了解一下吧。
养胃开胃小米粥做法如下：
主料：小米 100克
辅料：水 1.2升、食用油 4滴
小米粥的做法如下：
1、小米淘洗干净，然后冷水浸泡30分钟。
2、砂锅里加入1.2升水，烧开后放入小米。
3、大火烧开后转小火慢熬30分钟。
4、滴入4滴食用油，搅拌，继续小火熬30分钟。
5、时间到，小米粥就熬好了。盛出一碗细细品尝。
主料:小米200克，豆花350克
1、煮小米粥。将买来的小米粥洗净后浸泡十五分钟后，加水放普通的电饭锅中煮就行。之后边观察小米粥表面是否有白沫升起的情况，边准备辅料。
2、准备辅料芝麻和花生。把电磁炉调至文火档，将准备好的黑芝麻和花生倒入锅中，用锅铲不停的翻炒，大约过一分钟后铲起放空闲的盘子里备用。
3、准备冰冻番茄。把四分之一个番茄切成小块，注意不要切的太小。然后将切好的番茄放入冰箱冷冻层，放入十分钟左右就可以，让番茄有一定的硬度。
4、依次加入豆花和花生芝麻。戴小米粥表面有白沫出现，则可以放入刚才准备的黑芝麻和花生米。放入后再开盖煮十分钟左右，将小米粥从锅中铲起，待小米粥冷却十五分钟后，把豆花放进小米粥中，轻轻搅拌，但是注意不要把豆花搅的太碎了，那样容易没有口感。按自己的喜好加入糖或盐。
5、加入番茄，枸杞和薄荷。将冰冻过的番茄和枸杞加入粥中搅拌，最后把薄荷叶撒在小米粥表面，可作装饰。吃了还能清热解毒。
注意事项
当小米粥中出现白沫后一定要打开锅盖煮，或者打开一小条缝，然后粥汁容易溢出。
灵丘特产小米煮粥，既黏糊又美味。小米选择有讲究,最好选择气味芬芳有光泽的新小米。注意那些颜色特别黄的就不要选了，有色素看起来暗淡无光碎小米多的也不要选，因为那些是陈小米。
制作食材：
小米500克，食用油一勺，食用面碱3克，水2000克。
制作步骤：
1.准备小米把它放入盆中。
2.淘小米一定要注意不能淘洗次数太多，避免淀粉和营养成分遗失，洗两遍就可以了，洗好后浸泡20分钟。
3.锅里加入适当的清水，千万不要直接冷水倒入小米，要让锅里水烧开或者倒入开水后放入泡好的小米。
4.小米放入锅里需要搅动一下，防止粘锅，捞出浮沫，为什么需要开水下入小米呢？因为小米淀粉太多，开水会让淀粉快速糊化，熬出来的小米粥才会更加软糯，更加粘稠。
5.接下来锅里加入少量食用面碱，这样做增加小米粘稠度，然后转小火盖上盖，煮15分钟就可以了。
6.现在时间到了我们小米粥煮好了，接下来再教大家一个小窍门，小米粥出锅前滴几滴食用油，然后搅拌均匀，这样煮出来的小米粥色泽更加鲜亮，而且入口更加嫩滑。
7.可以盛入碗中看看效果不错，非常粘稠，入口即化。
小贴士：
1.灵丘特产小米煮粥方法小米下锅一点要开水，不要使用凉水。因为小米淀粉太多，开水会让淀粉快速糊化，熬出来的小米粥才会更加软糯，更加粘稠。
我小时候肠胃不好，我母亲经常将枸杞、红枣和小米一同熬煮给我吃。三者结合后口感微甜，很好喝，不但养胃还开胃。
下面我给朋友们分享一下红枣枸杞小米粥的做法和步骤：
用料：
黄小米 100克，红枣 10粒，枸杞10克，冰糖20克左右。
制作步骤
步骤1
小米淘洗干净，先提前浸泡1小时。
步骤2
将锅中的水煮至冒泡，然后再将红枣和小米放进锅中开始煮，这样可以防止小米粥黏底糊锅。
步骤3
大火烧开转小火大约20分钟，小米粥就很浓稠了，放入枸杞再煮3-5分钟
。
步骤4
添加适量冰糖煮到融化就可以啦。
步骤5
看到冰糖完全融化后，就可以关火出锅了，香喷喷的养胃开胃小米粥就做好了。
温馨小贴士：小米一定要先泡过在煮，这样煮出来的小米软糯可口。
我平时煮小米粥时，把新鲜的小米加水开煮10分钟左右，煮至米粒涨开，变得柔软就可以了。如果时间过短，米粒没有充分吸水，口感生涩；如果时间过长，米粒容易煮烂成糊状，影响口感。
然后在煮小米粥的时候，还可以根据自己的口味加入一些红枣、枸杞、桂圆等食材，增加口感和营养价值。
以上就是小米如何煮的全部内容，热爱生活小精灵 2023-11-17 · TA获得超过348个赞 关注 小米粥的熬法:将小米洗净后浸泡30分钟,加入适量清水煮开,转小火边煮边搅拌,加入白糖再煮5分钟即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
