如何煮小米粥最好吃窍门？1、小米淘洗干净,然后冷水浸泡30分钟。 2、砂锅里加入1.2升水,烧开后放入小米。 3、大火烧开后转小火慢熬30分钟。 4、滴入4滴食用油,搅拌,继续小火熬30分钟。 5、时间到,小米粥就熬好了。盛出一碗细细品尝。那么，如何煮小米粥最好吃窍门？一起来了解一下吧。
小米粥要煮得香浓可口，关键在于选材、火候和搭配。以下是具体做法：
1. 选米与淘洗
选用新鲜黄小米（颜色金黄、颗粒饱满），陈米易有霉味。
淘洗1-2遍即可，避免过度揉搓损失营养，水中漂浮的碎米可滤掉。
2. 米水比例
稠粥：米与水约1:12（如半杯米加6杯水）
稀粥：1:15（适合老人小孩）
技巧：加半勺糯米或一小把燕麦片，增加黏稠度。
3. 预处理
提前浸泡：冷水泡30分钟，米粒膨胀后更易煮烂。
炒香：干锅小火翻炒小米2分钟至微焦香（可选），粥底会更浓郁。
4. 熬煮关键
开水下米：水沸后再放米，不易粘锅。
火候：大火煮沸转小火慢熬30分钟，期间每隔5分钟顺同一方向搅拌1分钟（防糊底且出米油）。
增香窍门：滴几滴食用油（如香油或山茶油），粥更滑亮。
5. 配料搭配
甜口：红枣（去核切片）与米同煮，关火前加枸杞、红糖；或加南瓜块（提前蒸熟压泥）。
电饭锅熬小米粥，绝对是生活中比较方便简单的一种方法了，电饭锅我们家庭都会有，而且用来熬制的小米粥口感好，加上它本身就具有很好的滋阴养血，调养身体以及清热利尿消肿的作用，所以了解具体的做法之后，自己也可以为家人动手完成这些美味养生的食物。
一、营养
红豆和小米都是很好的养生佳品，红豆可以健脾、利尿、消肿、清热解毒非常适合夏季食用；小米更有滋阴养血、调养身体的作用。在夏季做一道红豆小米粥更是消暑和补充营养的上好佳品。
二、方法/步骤
1、准备食材和工具，红豆适量、小米适量挑拣清洗干净；喜欢吃红豆可以多放些红豆，小米也可以根据自己的喜爱酌量添加。电饭煲一般就是我们常用的煮饭的，内锅清洗干净
2、小米泡水待用，先把小米用水泡起来，待用
3、先煮红豆，红豆倒入电饭煲，加入约3/4的水，电饭煲插上电，按到煮饭模式，这样就开始煮了
4、煮红豆的过程、红豆比较难煮烂，这个过程要注意看着不要使粥溢出来，煮沸之后可以打开盖子，用筷子压一个缝隙用来出气；在煮沸的过程中可以根据锅内粥的量来加入冷水，用冷水一浇有利于红豆更快煮熟
5、加入小米、待红豆煮的8分熟时，加入泡好的小米，大约再煮十几分钟就差不多了
6、观察小米和红豆都煮熟后，拔掉电源，闷5分钟左右，就可以享用美味的红豆小米粥了
三、注意事项
喜欢吃甜的朋友，可以在煮的过程中加入红糖
红豆可以提前用水泡一晚上，可以使煮起来更容易熟些
熬小米粥
熬小米粥是一道家常粥，制作原料主要有小米，肉松，冰糖。
中文名
熬小米粥
主要原料
小米，肉松
是否含防腐剂
否
类型
家常
做法
原料
：小米，肉松，冰糖。
做法
步骤1：小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。
步骤2：水烧开后，倒入泡过的小米；大火烧开后，撇净表面的浮沫。
步骤3：点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。
步骤4：当小火熬煮25分钟后，加入少许冰糖，打开沙锅不停搅动，你会发现锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。
步骤5：盛出的时候，可以加上一些肉松，营养更丰富。小米是益智食品，建议妈妈们经常让小宝贝喝一碗小米粥哦
要想煮出又粘又香、好吃的小米粥，可以按照以下方法操作：
一、小米的选择与处理
选择优质小米：确保选购的小米颗粒饱满、颜色均匀，这样的小米煮出来的粥口感更佳。
提前浸泡：将小米清洗干净后，放入清水中浸泡半小时到一小时。这一步可以让小米充分吸收水分，从而缩短煮粥时间，也能使煮出的小米粥更加粘稠。
二、煮粥过程
热水下锅：等水开之后再下小米，这样可以确保小米受热均匀，更快煮好。同时，翻滚的水还能有效避免小米粘锅，保持粥的清澈。
掌握火候：先用大火将水煮开，然后转小火慢慢熬煮。小火慢熬可以使小米中的淀粉充分释放，增加粥的粘稠度，同时也能让小米的香味更加浓郁。
适时搅拌：在煮粥过程中，适时用勺子搅拌，可以防止小米粘锅，同时也能使粥更加均匀细腻。
三、其他小技巧
添加少许食用油：在煮粥时，可以加入几滴食用油，这样不仅可以防止粥溢出，还能使小米粥更加光亮诱人。
根据个人口味添加配料：如红枣、枸杞、南瓜等，这些配料不仅能增加小米粥的营养价值，还能使其口感更加丰富多样。
综上所述，通过选择优质小米、提前浸泡、热水下锅、掌握火候、适时搅拌以及添加少许食用油和配料等步骤，就可以轻松煮出又粘又香、好吃的小米粥了。
1.米粥里放苦麻菜，黄黄绿色看着很美，可是味儿不怎地，苦！但是，在春夏季吃确是去火的好东西。苦麻菜寒性，小米性偏凉，因此苦麻菜和小米配搭一起，隔个几日来碗，却能防止热天上火。2.小米粥里还可以放豆类食品，小米能够和黑豆、大豆、红豆、绿豆、豆角等各种各样黄豆一起配搭熬粥。而各种各样的豆都带有其独有物质，一起煮的话，各种各样微量元素全方位补充，常喝不长肉、光彩照人，这就是吃五谷杂粮粥的益处。3.小米粥里边还能够放别的各种各样的米，小米能够和燕麦米、大黄米、薏仁米、高粱米、苞米、高粱米等各种各样米一起熬粥，还可以一起煮米饭。种多样米一起熬粥能够相辅相成，即便每日吃，也不害怕营养元素缺失。4.小米汤里边还可以放坚果，小米粥里边能够放花生、核桃仁、白芝麻等。5.小米粥里边还能够放新鲜水果这类的食物：苹果、梨、大枣、枸杞子、菠萝蜜、榴莲果等和小米一起熬粥。仅仅在熬粥前先了解一下各种食物的特性，别犯冲、不起化学变化中毒就可以；大枣、枸杞子这类的放小米粥里能起到营养滋补
以上就是如何煮小米粥最好吃窍门的全部内容，2.小米粥里还可以放豆类食品,小米能够和黑豆、大豆、红豆、绿豆、豆角等各种各样黄豆一起配搭熬粥。而各种各样的豆都带有其独有物质,一起煮的话,各种各样微量元素全方位补充,常喝不长肉、光彩照人,这就是吃五谷杂粮粥的益处。3.小米粥里边还能够放别的各种各样的米,小米能够和燕麦米、大黄米、薏仁米、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
