小米蒸肉怎么做好吃，怎样做小米扣肉的做法

小米蒸肉怎么做好吃？小米蒸肉好吃的做法如下：1. 准备食材： 小米100克，需要提前用清水浸泡2小时以上。 牛里脊300克，洗净后切成薄片。 调料包括：植物油1汤匙，盐少许，蒜蓉辣酱1茶匙，料酒1汤匙，生抽1茶匙，五香粉3克，淀粉3克，糖3克，白胡椒粉少许，以及少许香菜用于装饰。2. 腌制牛肉： 将切好的牛肉片放入碗中，加入料酒、那么，小米蒸肉怎么做好吃？一起来了解一下吧。

怎样做小米扣肉的做法

1.准备五花肉半斤、小米适量、红薯一根，料酒，盐，糖，生抽，五香粉适量 、小葱适量 取大约3把小米,淘洗后,用少量热水浸泡,水只要默过米就好,泡软即可。小米的量适情况而定。

2、五花肉,切片,尽量薄一些,加入适量料酒,食盐,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,腌制约15分钟。

3、红薯去皮,滚刀切块。红薯也可以用土豆,胡萝卜,山药等代替。

4、取一个盘子，将红薯块铺在盘底，用筷子夹起肉片，粘满泡软的小米，再铺在红薯上，铺好后，切些葱白段撒上。锅中烧水，滚开后，放入蒸约20分钟。

5、出锅后,撒上小葱花。

小米和肉怎么做好吃

小米蒸肉要做得好吃，可以按照以下步骤进行：

准备食材：

五花肉：半斤左右，选择肥瘦相间的五花肉口感更佳。

小米：适量，根据肉的量来决定，提前用少量热水浸泡至泡软。

红薯：一根，去皮滚刀切块，也可以用土豆、胡萝卜、山药等代替。

调味料：料酒、盐、糖、生抽、五香粉、胡椒粉适量，用于腌制五花肉。

腌制五花肉：

将五花肉切片，尽量薄一些，以便更好地入味和蒸熟。

加入适量料酒、食盐、生抽、糖、五香粉、胡椒粉，腌制15分钟左右，让肉片充分吸收调料的香味。

铺盘与蒸制：

取一个盘子，将红薯块铺在盘底，这样可以防止肉片粘盘，同时也能增加菜肴的风味和营养。

用筷子夹起肉片，粘满泡软的小米，再铺在红薯上，确保肉片均匀分布，小米也充分覆盖在肉片上。

铺好后，切些葱白段撒上，增加香气。

锅中烧水，滚开后放入盘子，蒸约20分钟，直到肉片熟透且小米变得软糯。

出锅与装饰：

蒸好后取出盘子，撒上小葱花作为装饰，增加色彩和口感。

排骨小米粉蒸肉的做法

小米蒸肉好吃的做法如下：

1. 准备食材： 小米100克，需要提前用清水浸泡2小时以上。 牛里脊300克，洗净后切成薄片。 调料包括：植物油1汤匙，盐少许，蒜蓉辣酱1茶匙，料酒1汤匙，生抽1茶匙，五香粉3克，淀粉3克，糖3克，白胡椒粉少许，以及少许香菜用于装饰。

2. 腌制牛肉： 将切好的牛肉片放入碗中，加入料酒、生抽、五香粉、糖、白胡椒粉、淀粉、盐和少许清水，充分搅拌均匀，使牛肉充分吸收调料的味道。 然后加入蒜蓉辣酱和植物油，继续腌制30分钟，让牛肉更加入味。

3. 拌入小米： 腌制好的牛肉片中加入泡好的小米，轻轻拌匀，使每一片牛肉都裹上小米。

4. 蒸制： 将拌好的小米牛肉摆入盘中，尽量摆得松散一些，以便蒸汽能够均匀穿透。 大火烧开水后，将盘子放入蒸锅中，中火蒸制30分钟。

5. 出锅装饰： 蒸好后取出盘子，表面撒上少许香菜作为装饰，增加色彩和香气。

按照以上步骤制作的小米蒸肉，肉质鲜嫩多汁，小米的香气与牛肉的鲜美完美融合，是一道美味可口、营养丰富的佳肴。

湖南小米蒸肉怎么做好吃

小米蒸肉的做法如下：

主料： 带皮五花肉400g

辅料： 土豆400g 米粉50g 小米30g

配料： 葱15g 姜10g 酱油15ml 美极鲜5ml 五香粉3g

制作步骤：1. 准备食材：将猪肉切成5毫米左右厚的片；土豆去皮洗净切滚刀块；葱、姜切好备用。2. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入大碗中，加入酱油、美极鲜、五香粉，拌匀后腌制12小时，以便充分入味。3. 浸泡小米：小米洗净后，用水浸泡30分钟。4. 裹米粉与小米：腌好的猪肉放入米粉中，用手抓匀，让肉片均匀地裹上一层米粉。然后再加入泡好的小米，拌匀。5. 铺底与摆放：将切好的土豆块放入蒸碗的底部，然后在上面放上裹好米粉和小米的猪肉。6. 蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，冷水上汽后蒸1个小时即可取出。

小贴士： 腌制时间越长，猪肉越入味。 小米浸泡后可以更好地与猪肉结合，口感更佳。 蒸制时间要足够，以确保猪肉熟透且入味。

贵州小米扣肉怎么做好吃

小米蒸肉要制作得美味，可以按照以下步骤进行：

准备食材：

五花肉：半斤左右，选择肥瘦相间的五花肉口感更佳。

小米：适量，根据肉的量来决定，提前用少量热水浸泡至软。

红薯：一根，去皮切块，也可以用土豆、胡萝卜、山药等代替。

调味料：料酒、盐、糖、生抽、五香粉、胡椒粉适量。

腌制五花肉：

将五花肉切片，尽量薄一些，以便更好地入味。

加入适量料酒、食盐、生抽、糖、五香粉、胡椒粉，腌制约15分钟，让肉片充分吸收调味料的香味。

准备铺底材料：

将红薯块铺在蒸盘的底部，红薯的甜味能为整道菜增添风味。

粘裹小米：

用筷子夹起腌制好的肉片，粘满泡软的小米，确保肉片均匀裹上小米。

将粘满小米的肉片铺在红薯块上，铺好后撒上一些葱白段增加香味。

蒸制：

锅中烧水，滚开后放入铺好材料的蒸盘，大火蒸约20分钟。蒸制时间可根据肉片的厚度和小米的软硬度适当调整。

出锅与装饰：

蒸好后出锅，撒上一些小葱花作为装饰，增加菜品的美观度和香气。

注意：在蒸制过程中，要确保火候适中，避免肉片蒸得过老或小米蒸得不熟。同时，调味料的用量也要根据个人口味适当调整，以达到最佳口感。

以上就是小米蒸肉怎么做好吃的全部内容，将切好的五花肉片放入碗中，加入适量的料酒、食盐、生抽、糖、五香粉和胡椒粉，腌制约15分钟，让肉片充分吸收调料的味道。准备垫底食材：将切好的红薯块均匀铺在蒸盘的底部。粘小米并铺盘：用筷子夹起腌好的肉片，粘满泡软的小米，确保肉片表面均匀覆盖一层小米。将粘满小米的肉片铺在红薯块上，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。